La prevalencia de la enfermedad celíaca es aproximadamente del 1% de la población pese a que el 30% tiene predisposición genética, pero no la desarrolla. Además, hay personas que son diagnosticadas como sensibles al gluten. Todas ellas deben tener cuidado con los alimentos que ya sabemos que lo contienen como los cereales y sus derivados, pero también con algunos alimentos que, aunque no lo parezca, pueden contener trazas de gluten en su composición. Estos son algunos de ello

Ingredientes (2 raciones) - 2 Pechugas de pollo sin piel - 2 Calabacines - 250g Tomates cherry - 3 Dientes de ajo - 1 Cucharada de Mostaza Dijon - Perejil fresco - Aceite de oliva virgen Pasos 1. Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos 2 trozos grandes de papel de aluminio. 2. Cortamos el calabacín y los tomates y los colocamos en los trozos de papel de aluminio y la pechuga de pollo encima. 3. En un bol mezclamos el aceite de oliva, el ajo picado junto con la mostaza y l

Las ojeras son el resultado de un trastorno de la piel que se produce en la zona ocular inferior. Son manchas oscuras, de tonos violáceos o muy oscuros debido a una posible acumulación de toxinas y agua, más visibles en esta zona del rostro por ser especialmente fina y delicada. El principal factor de riesgo que incide en la aparición de las ojeras es hereditario, aunque también la melanina y la cantidad de oxígeno en sangre pueden influir en el oscurecimiento de esta zona. A

Ingredientes (2 raciones) 6 Rodajas de piña 1 Yogur natural Miel 30g Piñones Pasos En una sartén, hacemos las rodajas de piña a la plancha. Salteamos los piñones. Servimos la piña con un chorrito de miel por encima, unos piñones y un yogur y ¡Listo!