Atún con pisto

Ingredientes (2 raciones)


  • 2 Lomos de atún

  • ¼ Cebolla

  • ½ Pimiento verde

  • ½ Calabacín

  • 1 Tomate

  • Aceite de oliva virgen extra


Pasos

  1. Pelamos y cortamos la cebolla, el pimiento, el calabacín y el tomate en dados.

  2. Rehogamos con un poco de aceite cebolla picada con el pimiento. Cuando estén a medio hacer añadimos el calabacín y dejamos que saltee todo junto hasta que esté tierno pero entero.

  3. Añadimos el tomate, ponemos sal al gusto y dejamos que reduzca y espese un poco la salsa al fuego.

  4. Lavamos los lomos de atún y los secamos.

  5. Los hacemos a la plancha con un poquito de aceite, vuelta y vuelta.

  6. Servimos el atún recién hecho con el pisto caliente por encima, y ¡Listo!

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