Alcachofas con gambas
Ingredientes (1 ración)
3-4 Alcachofas
80g de gambas peladas
2 Dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen
Pasos
Limpiamos las alcachofas dejando solo el corazón y las cortamos en trozos.
Pelamos el ajo y en una sartén con un poquito de aceite lo doramos.
Retiramos el ajo y agregamos las alcachofas. Las doramos un poquito y añadimos agua a la sartén cubriendo el fondo pero sin llegar a cubrir las alcachofas.
Echamos un poco de sal y dejamos cocer hasta que se consuma el agua.
Incorporamos las gambas hasta que se cocinen. Añadimos el ajo y el perejil, lo servimos y ¡Listo!
