Alcachofas con gambas

Ingredientes (1 ración)

  • 3-4 Alcachofas

  • 80g de gambas peladas

  • 2 Dientes de ajo

  • Perejil

  • Aceite de oliva virgen

Pasos

  1. Limpiamos las alcachofas dejando solo el corazón y las cortamos en trozos.

  2. Pelamos el ajo y en una sartén con un poquito de aceite lo doramos.

  3. Retiramos el ajo y agregamos las alcachofas. Las doramos un poquito y añadimos agua a la sartén cubriendo el fondo pero sin llegar a cubrir las alcachofas.

  4. Echamos un poco de sal y dejamos cocer hasta que se consuma el agua.

  5. Incorporamos las gambas hasta que se cocinen. Añadimos el ajo y el perejil, lo servimos y ¡Listo!

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