Ensalada de pimientos asados y ventresca de atún

Ingredientes (2 raciones)

  • ½ Cebolla

  • 1 Lata de ventresca de atún o bonito

  • 1 Bandeja de pimiento asado en conserva (500g)

  • Aceite de oliva virgen

  • Orégano


Pasos

  1. Escurrimos los pimientos y retiramos el jugo para aliñar posteriormente.

  2. En un bol, mezclamos el juego de los pimientos con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y orégano.

  3. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la dejamos en el bol del aliño reposando 15 minutos.

  4. En una fuente, colocamos los pimientos y la ventresca escurrida, ponemos la cebolla reposada, aliñamos con la mezcla por encima y ¡Listo!

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