Aguacates rellenos de huevo y salmón

Ingredientes (4 raciones)

  • 2 Aguacates

  • 50g de Salmón ahumado

  • 4 Huevos

  • Especias al gusto



Pasos

  1. Partimos los aguacates por la mitad. Separamos las mitades y retiramos el hueso. Colocamos las cuatro mitades en una fuente apta para horno, separadas entre si. Cortamos el salmón ahumado en trocitos y los colocamos en el hueco del hueso.

  2. Separamos las claras de las yemas, las colocamos sobre el salmón y salpimentamos.

  3. Cocemos en el horno a 180ºC, durante 10 minutos. Espolvoreamos con pimentón, decoramos con eneldo fresco, servimos y ¡Listo!

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