Aguacates rellenos de huevo y salmón
Ingredientes (4 raciones)
2 Aguacates
50g de Salmón ahumado
4 Huevos
Especias al gusto
Pasos
Partimos los aguacates por la mitad. Separamos las mitades y retiramos el hueso. Colocamos las cuatro mitades en una fuente apta para horno, separadas entre si. Cortamos el salmón ahumado en trocitos y los colocamos en el hueco del hueso.
Separamos las claras de las yemas, las colocamos sobre el salmón y salpimentamos.
Cocemos en el horno a 180ºC, durante 10 minutos. Espolvoreamos con pimentón, decoramos con eneldo fresco, servimos y ¡Listo!
