Ensalada de judías verdes, cecina y requesón

Ingredientes (2 raciones)

  • 200g Judías verdes

  • 50g Cecina

  • 1 Huevo

  • 50g Requesón

  • 4-5 Nueces

  • Aceite de oliva Virgen Extra


Pasos

  1. Cortamos las judías muy finitas, en juliana y las cocinamos al vapor o cocidas. Por otro lado, vamos cociendo el huevo.

  2. Ponemos las judías ya cocidas en el fondo de una ensaladera o bol. Las podemos poner frías o templadas, según la estación del año y lo que nos apetezca.

  3. Añadimos por encima la cecina cortada en trozos pequeños, el huevo duro y las nueces. Ponemos el requesón, aliñamos con aceite, salpimentamos y ¡Listo!

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