Ensalada de judías verdes, cecina y requesón
Ingredientes (2 raciones)
200g Judías verdes
50g Cecina
1 Huevo
50g Requesón
4-5 Nueces
Aceite de oliva Virgen Extra
Pasos
Cortamos las judías muy finitas, en juliana y las cocinamos al vapor o cocidas. Por otro lado, vamos cociendo el huevo.
Ponemos las judías ya cocidas en el fondo de una ensaladera o bol. Las podemos poner frías o templadas, según la estación del año y lo que nos apetezca.
Añadimos por encima la cecina cortada en trozos pequeños, el huevo duro y las nueces. Ponemos el requesón, aliñamos con aceite, salpimentamos y ¡Listo!
