El triptófano es uno de los ocho aminoácidos esenciales. Interviene en procesos básicos y vitales para nuestro organismo. Uno de los más importantes es la síntesis de la serotonina, un neurotransmisor que regula el sistema nervioso central y numerosas hormonas. Entre otras funciones, a partir del triptófano se sintetiza la melatonina, la hormona que regula el ciclo de sueño-vigilia o ciclo circadiano. Como no es sintetizado por nuestro cuerpo, debemos obtenerlo a través de la

Ingredientes (1 ración): 1 Cabeza de brócoli 1 Tarrina de queso fresco 2 Huevos Aceite de oliva virgen extra Pasos 1. Cocemos el brócoli durante 15 minutos. 2. Batimos los huevos y los mezclamos con el queso fresco troceado. Añadimos el brócoli y un poco de sal y lo mezclamos bien. 3. Hacemos la tortilla en una sartén mediana con poco de aceite, dándoles la vuelta. y ¡Listo!

El yogur​ es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche que tiene numerosas propiedades y beneficios: Tiene una composición nutricional similar a la de la leche pero menos cantidad de lactosa, por lo que puede ser consumido por personas que tengan intolerancia leve. Tiene una baja densidad energética; es decir, aporta muchos nutrientes y pocas calorías. Es una fuente de calcio y otros minerales, como el magnesio, potasio y zinc. El yogur con

Ahora que ha llegado el buen tiempo, apetecen comidas fresquitas, por eso creemos que es una receta perfecta para un día soleado. Ingredientes (1 ración): 1 Patata grande o 2 pequeñas ½ Cebolla ½ Pimiento verde ½ Pimiento rojo 1 Tomate 1 Huevo 1 Lata de atún al natural Aceite de oliva virgen extra Pasos: 1. Cocemos las patatas peladas y el huevo. 2. Cortamos las patatas en rodajas y pelamos el huevo. 3. Troceamos el tomate, la cebolla, el pimiento y el huevo. 4. En una fuente