¿Cómo debe ser la alimentación infantil?, ¿qué alimentos deben incluirse en los menús escolares? Son muchos los padres preocupados por la alimentación de sus hijos en las escuelas: ¿comerán bien?, ¿se terminarán el plato?, ¿comerán demasiado? A continuación detallamos cómo debería ser una jornada escolar desde el punto de vista de la alimentación: - Desayunar en casa, antes de ir a la escuela. Esta comida debe incluir un lácteo (ya sea un yogur o un vaso de leche), cereales y

Se acerca Halloween y en Befy os hemos preparado un delicioso brownie de CALABAZA... ¿Conoces los beneficios de la calabaza? La calabaza tiene infinitos beneficios... Da sabor y color a nuestros platos, es muy rica en minerales y vitaminas (sobre todo las del grupo A donde destacamos los betacarotenos y muy rica también en vitamina C), es muy rica en agua, aporta carbohidratos complejos y gran cantidad de fibra por lo que nos ayuda a saciarnos antes, contribuye al buen funcio

La dieta mediterránea es mundialmente conocida por ser una de las más saludables. En función del lugar geográfico, ésta cambia en algunos aspectos ya que está estrechamente ligada al producto local de la zona. Pero, contradiciendo el pensamiento de muchos, la dieta mediterránea no es ningún régimen o un tipo de dieta como tal, sino que es un conjunto de hábitos de la región. Estos hábitos, en general, son: Elevado consumo de frutas, verduras y hortalizas como la patata. Ing

Aunque muchos no lo sepan, existe un quinto sabor además del dulce, salado, ácido y amargo; el umami. En Japón se llama umami a la sensación gustativa que se produce cuando se comen ciertos tipos de alimentos, en su mayoría alimentos proteicos, y significa sabor sabroso o delicioso. Hace años se aisló este sabor y se descubrió que se trataba del glutamato monosódico, un aminoácido que liberan ciertos alimentos, sobre todo a través de la cocción o la fermentación. El umami est

Existen infinidad de dietas que además de resultar ser un fraude, pueden perjudicar gravemente tu salud. Éstas suponen un riesgo para la salud ya que su uso prolongado o reiterativo puede producir cambios en el metabolismo energético, estableciendo una resistencia a la pérdida de peso, pueden contribuir a situaciones de déficit de micronutrientes o desnutrición, así como desencadenar trastornos de la conducta alimentaria (TCA), aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardi