Ingredientes (2 raciones) 500g Lombarda 2 Manzanas 2 Dientes de ajo 1 Cebolleta 1 Limón Aceite de oliva virgen extra Comino en polvo Semillas de sésamo Cebollino Pasos Calentamos el aceite en una olla, añadimos el ajo picado y después la cebolleta picada. Pelamos las manzanas, las cortamos en trocitos y las añadimos a la olla. Esperamos unos minutos, y añadimos la lombarda cortada en juliana. Añadimos un chorro de zumo de limón, sal y una pizca de comino en polvo. Removemos,

Los neurotransmisores son moléculas que se sintetizan a través de los alimentos. La serotonina, sintetizada a través del aminoácido triptófano, repercute de forma directa en el estado de ánimo. Para producir niveles adecuados de triptófano necesitamos llevar una alimentación sana y equilibrada, donde encontremos frutas y verduras, frutos secos, legumbres, cereales integrales, carnes, pescados (sobre todo azules) y huevos". Con el ejercicio físico también se liberan otros neur

Ingredientes (2 raciones) 4 Alcachofas 3 Limones 4 Dientes de ajo Aceite de oliva virgen Pasos Llenamos una cazuela con agua y añadimos el zumo de uno de los limones. Cortamos las alcachofas, retiramos las hojas exteriores y cortamos la parte superior, partiéndolas por la mitad o en cuatro partes longitudinalmente. Las añadimos al agua y dejamos que cuezan durante 20 minutos. Cuando ya estén tiernas, las escurrimos y las colocamos sobre un papel absorbente. En una sartén, a f