Alcachofas al ajillo

Ingredientes (2 raciones)

  • 4 Alcachofas

  • 3 Limones

  • 4 Dientes de ajo

  • Aceite de oliva virgen


Pasos

  1. Llenamos una cazuela con agua y añadimos el zumo de uno de los limones.

  2. Cortamos las alcachofas, retiramos las hojas exteriores y cortamos la parte superior, partiéndolas por la mitad o en cuatro partes longitudinalmente. Las añadimos al agua y dejamos que cuezan durante 20 minutos.

  3. Cuando ya estén tiernas, las escurrimos y las colocamos sobre un papel absorbente.

  4. En una sartén, a fuego medio-alto, ponemos un poco de aceite de oliva virgen, colocamos los trozos de alcachofas y salpimentamos. Añadimos los dientes de ajo pelados y picados unos minutos, servimos y ¡Listo!

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