Alcachofas al ajillo
Ingredientes (2 raciones)
4 Alcachofas
3 Limones
4 Dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Pasos
Llenamos una cazuela con agua y añadimos el zumo de uno de los limones.
Cortamos las alcachofas, retiramos las hojas exteriores y cortamos la parte superior, partiéndolas por la mitad o en cuatro partes longitudinalmente. Las añadimos al agua y dejamos que cuezan durante 20 minutos.
Cuando ya estén tiernas, las escurrimos y las colocamos sobre un papel absorbente.
En una sartén, a fuego medio-alto, ponemos un poco de aceite de oliva virgen, colocamos los trozos de alcachofas y salpimentamos. Añadimos los dientes de ajo pelados y picados unos minutos, servimos y ¡Listo!
Comments