Ingredientes (12 rollitos) Un paquete de carpaccio de ternera (90g) Rúcula 20g Parmesano 4 Dátiles Aceite de oliva virgen Pasos Separamos las láminas de carpaccio sin que se rompan. 2.Cortamos el parmesano en lascas y cortamos los dátiles en láminas. Extendemos las láminas de carpaccio, colocamos encima un poco de rúcula, un poco de parmesano y 2-3 rodajas de dátiles. Salpimentamos al gusto, añadimos un chorrito de aceite y cerramos el rollito con ayuda con un palillo para qu

Ingredientes (4 raciones) 400g Pulpo cocido 400g corazones de alcachofas 200g Tomates cherry Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco Pasos Cortamos el pulpo en rodajas. Cortamos los corazones de alcachofas en trozos pequeños y los pasamos por la sartén. Hacemos las brochetas alternando los corazones de alcachofas, las rodajas de pulpo cocido y los tomates cherry. Servimos con aceite de oliva virgen y perejil picado y ¡Listo!

Ingredientes (4 raciones) 2 Aguacates 50g de Salmón ahumado 4 Huevos Especias al gusto Pasos Partimos los aguacates por la mitad. Separamos las mitades y retiramos el hueso. Colocamos las cuatro mitades en una fuente apta para horno, separadas entre si. Cortamos el salmón ahumado en trocitos y los colocamos en el hueco del hueso. Separamos las claras de las yemas, las colocamos sobre el salmón y salpimentamos. Cocemos en el horno a 180ºC, durante 10 minutos. Espolvoreamos con

Comer de manera saludable y rica sin gastar mucho dinero es posible gracias a alimentos de proximidad, económicos y de fácil acceso que deberían ser básicos de nuestra despensa por la cantidad de nutrientes que aportan. Estos son algunos de ellos. Legumbres Son alimentos fundamentales en la dieta, que deberíamos consumir entre tres o cuatro veces a la semana. Tienen pocas calorías, un alto contenido en fibra y proteína vegetal y son muy saciantes, además de que ayudan a regul