Ingredientes (2 raciones) 1 Berenjena 3 Tomates 1 Mozzarella light 30g de Taquitos de jamón Albahaca Aceite de oliva virgen extra Pasos Lavamos y secamos la berenjena y los tomates y los cortamos en rodajas. Salteamos ligeramente la berenjena y los tomates. Cortamos la mozzarella en rodajas. Montamos las milhojas en un recipiente para horno alternando capas de berenjena, tomate y mozzarella con un chorrito de aceite, sal, pimienta, la albahaca y unos pocos taquitos de jamón.

En estos tiempos de cuarentena, disfrutar de un buen sueño es uno de los mayores placeres que aún podemos permitirnos. Una buena calidad de sueño ayuda a restaurar y regenerar el organismo, regular los procesos hormonales y metabólicos y conseguir un equilibrio corporal y mental. Por el contrario, un descanso insuficiente conlleva complicaciones a nivel del sistema nervioso e inmune y se relaciona con la obesidad. La alimentación tiene un papel fundamental en la calidad del s

Ingredientes (2 raciones) 200g Pescado blanco a elegir (corvina mejor) 2 Tomates Cilantro ¼ Cebolla Morada ½ Lima Pasos Cortamos en daditos el pescado. Mezclamos en un recipiente el pescado con el zumo de ½ lima y lo dejamos en la nevera 1-2h para que se marine. Cortamos en daditos el tomate y la cebolla y picamos el cilantro (usamos 3 cucharadas). Añadimos los ingredientes cortados en daditos al pescado marinado y mezclamos bien. Salpimentamos al gusto, servimos opcionalment

El pescado y el marisco son una gran fuente de vitaminas, proteínas y minerales como el yodo, el calcio, el fósforo, el potasio, el zinc, el magnesio y el hierro. Se recomienda consumirlos entre 3 y 5 veces a la semana, pero muchas personas no los consumen con tanta frecuencia por falta de tiempo para prepararlo o para comprarlo fresco. En estos tiempos de cuarentena, debido a que evitamos salir a comprar, tiramos muchos de alimentos no perecederos, que podremos tener en la d