Salteado de pollo con almendras

Ingredientes (2 raciones)

• 1 Pechuga de pollo

• 1 Pimiento rojo

• 1 Cebolla

• 50g de Judías verdes

• 30g de Almendras

• Salsa de soja

• Aceite de oliva

• Semillas de sésamo (opcional)

Pasos

1. Limpiamos y pelamos el pimiento, la cebolla y las judías verdes.

2. Cortamos las verduras en juliana y el pollo en dados.

3. En una sartén tipo wok echamos unas gotas de aceite de oliva y salteamos las verduras hasta que estén doradas. Las retiramos de la sartén.

4. Echamos el pollo y las almendras y lo salteamos todo hasta que esté hecho y añadimos una cucharada de salsa de soja.

5. Una vez que esté hecho servimos en un plato con un poco de semillas de sésamo.