Gazpacho de mel贸n con reques贸n y jam贸n ib茅rico
Llega el verano y apetece comer algo ligero y fresquito. Hoy traemos una nueva #recetaBefy ! 馃嵈Gazpacho de mel贸n con reques贸n y jam贸n ib茅rico馃嵈
Ingredientes (1 raci贸n):
1 Rodaja grande de mel贸n
录 Pepino
录 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Yogur natural
Vinagre de manzana o normal
Aceite de oliva virgen
Reques贸n 0%
1 Loncha de jam贸n serrano

Pasos:
Cortamos el mel贸n, el pepino, la cebolla y el ajo y lo mezclamos con ayuda de una batidora junto con el yogur, un chorrito de aceite de oliva, otro de vinagre y sal al gusto.
Salteamos el jam贸n en la sart茅n hasta que quede crujiente (tambi茅n se puede hacer al microondas).
Servimos el gazpacho con un poco de reques贸n y jam贸n por encima, opcionalmente un poco de pepino y mel贸n cortado, a帽adimos un chorrito de aceite de oliva y... 隆Listo!