Sopa de tomate

Ingredientes (4 raciones)

  • 1 kg de tomates maduros

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 1 hoja de laurel

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen


Pasos

  1. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Picamos el ajo bien fino.

  2. Rehogamos la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite.

  3. Troceamos los tomates, los añadimos a la olla y cocinamos 5 minutos.

  4. Añadimos 1 hoja de laurel y cubrimos con agua. Tapamos y dejamos que hierva a fuego medio 15-20 minutos.

  5. Salpimentamos al gusto y trituramos con la batidora, luego la colamos, la servimos y ¡Listo!

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