Ensalada nizarda o niçoise

Ingredientes (4 raciones)

  • 100 gr de lechuga

  • 1 Puñado de tomates cherry

  • 4 Patatas pequeñas

  • ½ Cebolla roja

  • 2 Huevos duros

  • 100g de judías verdes redondas

  • 1 Lata de atún al natural

  • Aceitunas (opcionales)

  • Aceite de oliva virgen extra



Pasos

  1. Lavamos, cocemos y cortamos las judías verdes y las patatas con piel. Cocemos los huevos.

  2. Troceamos los tomates y cortamos la cebolla en rodajas finas.

  3. A la hora de montar la ensalada, sobre una base de lechugas colocamos las patatas y judías con los tomates, cebolla y las anchoas. Después terminamos con los huevos duros cortados en cuatro, el atún en trozos y las aceitunas, aliñamos al gusto y ¡Listo!

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