Bonito marinado al curry
Ingredientes (1 ración)
180g Bonito fresco
Aceite de oliva virgen
Vinagre de arroz
Curry en polvo
Cilantro picado
Sésamo
Pasos
Cortamos el bonito en trozos retirando cualquier espina que pueda tener. Es preferible usar la parte de la cola o la ventresca.
Preparamos la marinada mezclando en un cuenco 2 cucharadas de aceite, 2 de vinagre de arroz, 1 de curry en polvo y el cilantro.
Sumergimos los trozos de bonito en el cuenco y nos aseguramos de que se impregnen bien. Los dejamos marinando entre 15 y 30 minutos.
Escurrimos el bonito del líquido de marinar y lo marcamos en la plancha muy caliente por todos lados hasta que esté dorado. Lo servimos con sésamo y ¡Listo!
